生活中，我們被各種各樣的信息狂轟濫炸：每天喝幾升水是保持健康活力和擁有美麗肌膚的秘訣，能減肥，使我們遠(yuǎn)離癌癥。有一條非官方建議叫“8乘8法則”，建議每天喝8杯240毫升的水，總量接近兩升，飲料除外。然而，這一“法則”并沒有任何科學(xué)支持。那么，這種說法到底源自哪里呢？最有可能的原因似乎是人們誤讀了兩項(xiàng)幾十年前出臺的指導(dǎo)方針。

很多人認(rèn)為我們每天應(yīng)該喝至少8杯水1945年，美國國家研究委員會的食品與營養(yǎng)委員會建議，成年人每食用一卡路里食物，就要攝入一毫升液體。女性如果攝入2000卡路里的食物就要喝兩升液體，而攝入2500卡路里的男性則需要飲用2.5升液體。1974年， 營養(yǎng)學(xué)家麥克威廉姆斯和斯塔勒合著的《健康好營養(yǎng)》一書建議，成年人平均每天飲用6至8杯水，作者認(rèn)為應(yīng)包括水果、蔬菜、咖啡因、飲料甚至啤酒。

在最初的建議中，水果和蔬菜提供的水分也算在每日飲水量之內(nèi)。相信口渴的感覺水很重要，約占人體體重的2/3，將營養(yǎng)物質(zhì)和廢物運(yùn)送到身體各處，能調(diào)節(jié)體溫，在關(guān)節(jié)中充當(dāng)潤滑劑和減震器，并在人體內(nèi)大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)中發(fā)揮重要作用。我們在流汗、排尿和呼吸時(shí)會流失水分。保證身體水分充足，能夠避免脫水。當(dāng)身體流失了1-2%的水分時(shí)，就會出現(xiàn)脫水癥狀，如果不補(bǔ)充水，情況就會持續(xù)惡化。在少數(shù)情況下，脫水可能致命。未經(jīng)證實(shí)的“8乘8法則”讓我們相信，感到口渴意味著我們已經(jīng)處于危險(xiǎn)的脫水狀態(tài)。但專家們則認(rèn)為，當(dāng)身體發(fā)出信號時(shí)，我們不需要攝入過多的水，適當(dāng)即可。“水合作用是人類從海洋進(jìn)化到陸地后演變出的一項(xiàng)復(fù)雜功能。人體有很多復(fù)雜的方法可以保持水分充足?！瘪R薩諸塞州塔夫茨大學(xué)神經(jīng)科學(xué)與衰老實(shí)驗(yàn)室資深科學(xué)家羅森伯格表示。

很多人不知道，但其實(shí)攝入過多液體也是危險(xiǎn)的在比賽中喝太多的水，出現(xiàn)了水合過度，又被稱為“低鈉血癥”， 會出現(xiàn)全身痙攣，甚至心臟停止跳動，昏迷的狀況。如此簡單的事情也可能致命。水合過度只要吃幾片電解質(zhì)片就好了，能提高血液中的鈉含量。喝多少為好？“我們必須經(jīng)常補(bǔ)水”這種想法意味著很多人無論走到哪里都要隨身攜帶水，并且比身體所需喝的多。

每天喝6到8杯的液體，包括茶和咖啡，記住一點(diǎn)，人到了60歲，口渴機(jī)制就會失去敏感度。隨著年齡增長，天生的口渴機(jī)制會變得遲鈍，比年輕人更容易脫水。所以，人老了后需要更注意自己的飲水習(xí)慣，以保持水分。大多數(shù)專家都認(rèn)為，我們對液體的需求取決于年齡、體型、性別、環(huán)境和運(yùn)動水平。專家說：“8乘8法則的一個(gè)錯(cuò)誤之處在于，它把人類作為有機(jī)體對所處環(huán)境的反應(yīng)完全簡單化了。我們應(yīng)該用能量需求的方式來計(jì)算應(yīng)攝入的液體量，包括所處的環(huán)境溫度和體能活動的水平。”大多數(shù)專家認(rèn)為，其實(shí)不需要擔(dān)心每天喝多少水。當(dāng)我們口渴時(shí)，身體會發(fā)出信號，就像肚子餓了或身體累了一樣。喝過量水對健康的唯一好處就是跑廁所消耗的額外熱量。